Lauréats 2025
Découvrez les talents qui ont marqué l’édition 2025 du Salon du Chocolat, de la Pâtisserie et de la Boulangerie ! Les gagnants de nos concours prestigieux ont su éblouir le jury et le public avec leur créativité, leur savoir-faire exceptionnel et leur passion. Retrouvez ici les artisans et chefs qui ont brillamment remporté les distinctions de cette année.
Coupe du Monde de la Viennoiserie
1. Korea
2. Switzerland
3. Canada
Mondial du Café gourmand 2025
1. Romane Picard-Sanzey
2. Xavier Baudet
3. Bruno Merlonghi
Trophee international Sucre d'art 2025
1. Misato Fujino - Hotel Granvia - Osaka
2. Kim Videlo - Lenôtre - Paris
3. Paul Meunier - Beziat Frères - Cahors
Cabosse D'Or Professionnels 2025
1. Tsubasa Hara - Christophe Roussel - La Baule-Escoublac
2. Mathis Herbert
3. Pierre Meal - Pâtisserie Chocolaterie Gaël Redouté - Saint Malo
Cabosse D'Or Junior 2025
1. Salomé Blet - YC Chocolat - Rennes
2. Justin Merlet - Pâtisserie Pasco - Vertous
3. Candy Bouillo - Chocolaterie Vincent Guerlais - La chapelle sur Erdre
La meilleure Brioche moelleuse de France 2025
1. Guillaume Jacquet - Maison Ouvrard - Maulévrier
2. Guillaume Loric - Boulangerie cozannet - Pluneret
3. Pierre Plunian - Monterblanc
Le meilleur Flan à la vanille 2025
1. Aurélien Ouvrard - Boulangerie ouvrard - Maulévrier
2. Léa Floquet - Thierry Hafnaoui - Plouhinec
3. Nathan Hamon - Boulangerie Amande - Cesson Sevigne
La meilleure Bûche chocolat 2025
1. Amandine Cherel - Rennes
2. Nicolas Fleury - Chou Blanc - Orvault
3. Francoise Maury - Boulangerie Letty - Quimperlé
Le meilleur Cookie 2025
1. Cedric Delchambre - Fabrice Richard traditions et gourmandises - Concarneau
2. Sacha Joffet - Boulangerie pâtisserie Lyautey - Vannes
3. Noémie Habasque - Mademoiselle Chou - Brest
Le meilleur Pain de Noël 2025
1. Mickael Le Bouler - Brech
2. Fabrice Auffray - OLDU ZOLA - Nantes
3. Mickael Babe - Plestin-Les-Greves
La meilleure Tourte de seigle 2025
1. Sacha Pesta - PAINS & KOUIGN - Quimper
2. Axel Saillour - BOULANGERIE LA SOURCE - Betton
3. Fabrice Auffray - OLDU ZOLA - Nantes
La meilleure Galette des rois 2026
1. Arnaud Busserolles - Arno Boulangerie - Nantes
2. Nicolas Le mer - Un gars dans le pétrin - Landivisiau
3. Clément Montagut - Au Pain qui Gac’h - Gac’h
Le meilleur Éclair au chocolat 2025
1. Emma Petillion Galletti
2. Pauline Lambert - Maison Cloarec - St Herblain
3. Jeremy Le Meur - Boulangerie Amande - Cesson Sevigne
Le meilleur Casse-croûte au jambon beurre 2025
1. Johannes Gastineau - La Boulangerie Hoche - Rennes
2. Maxence Baron - Lycée St Michel - Priziac
3. Pascal Gautier - Chou Blanc - Orvault
Le meilleur Far Breton 2025
1. Isabelle Jan
2. Ronan Lucas
3. Christine Moreau
La meilleure viennoiserie junior 2025
1. Adeline Vannier - Les Ateliers Fernand - Laval
2. Mathieu Le gallic - Ar bara noal pondi - Noyal Pontivy
3. Mael Le meunier - L'amour est dans le blé - Saint-sébastien-sur-loire
La meilleure viennoiserie professionnelle 2025
1. Leandre Grislain - You&Mie - Cesson-Sévigné
2. Chloe Simon -Maison Cloarec - St Herblain
3. Mickael Babe - Pâtisserie Coquil - Plestin les Grèves